BIBLIOGRAFÍAS

martes, 1 de junio de 2010 15:32 Publicado por CiNdY
"TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS"
"LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS"

INTERNET:
http://pescadosymariscos.consumer.es/metodos-de-conservación/
http://www.gastronomíavasea.net/files/pescadosmarinos.pdf.
http://www.estia.upm.es/fedna/capitulos/93cap_12.pdf.
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